Pulizia industria alimentare

Le normative italiane ed europee, nonché l’opinione pubblica, assegnano un ruolo centrale all'igiene e alla sicurezza degli alimenti.

Questa richiesta investe di conseguenza tutte le industrie del settore alimentare, partendo dalla trasformazione delle materie prime, passando per la conservazione e giungendo alla vendita e al consumo.

La consapevolezza dei rischi igienici dovuti alla cattiva condizione degli ambienti di produzione e conservazione delle derrate ha spinto l’intero settore dei servizi ad affinare tecniche più evolute ed efficaci per la sanificazione nell’industria alimentare.

Sanificazione nell'industria alimentare una priorità!

Un alimento non lavorato e prodotto in un ambiente sterile o non dovutamente conservato diventa veicolo per la trasmissione di batteri e malattie. Per limitare o debellare dove possibile la trasmissione di patogeni dannosi per la nostra salute, si devono adottare delle adeguate procedure volte a mantenere un elevato livello di igiene.

Nell'industria alimentare sono perciò necessari alcuni trattamenti di natura fisica e chimica affinché una superficie risulti:

• fisicamente pulita, cioè priva di sporco visibile;
• chimicamente pura, quindi totalmente priva di residui di sostanze utilizzate nel trattamento;
• biologicamente pulita, il che significa che il numero e il tipo di microrganismi inizialmente presenti sulla superficie trattata siano ridotti a un livello accettabile.

Lo scopo di questi trattamenti è di distruggere tutti i batteri patogeni eventualmente presenti e ridurre al minimo la contaminazione batterica generica.

Per le pulizie industriali in ambito alimentare, si applicano un insieme di procedure, dedicate a prevenire le possibili contaminazioni degli alimenti, che vanno sotto l’acronimo HACCP.

 

Euroclean Servizi S.r.l. e l'industria alimentare

Euroclean Servizi S.r.l. nel corso degli anni ha affinato la sua esperienza specializzandosi nella pulizia e sanificazione nell'industria alimentare.

I servizi di pulizia nel settore dell’industria alimentare sono dunque pensati appositamente per agire sulla totalità dell’ambiente, dalle macchine industriali alle pavimentazioni, dalle superfici di lavoro alle attrezzature impiegate, al fine di garantirne una perfetta pulizia e sanificazione.

Inoltre, specialmente per l’esigenza di alcuni clienti, focalizzati sulla produzione di cibi senza glutine o biologici, con l’obbligo di sanificare l’intera linea di produzione e confezionamento dei propri prodotti, abbiamo sviluppato dei trattamenti ad hoc che prevedono l’uso di vapore secco a 165°C evitando l’utilizzo di prodotti chimici.

Questo processo è particolarmente efficace altresì per la Sanificazione di Silos per la conservazione di materie prime, un trattamento che evitando l'uso di prodotti chimici risulta essere naturale ed efficace al 100%. Potete leggere di più, circa la sanificazione silos a questa pagina.

Efficienza, esperienza, disponibilità e rispetto dell'ambiente fanno di Euroclean Servizi S.r.l. un partner affidabile nel settore delle pulizie in ambiente alimentare.

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